2012年8月　14回目の台湾旅行記
～１０日目 その５～

ちょっと前の記事で紹介した例の動画を見て、一番気になってたお店！
その店は秘密の小道にあるとのこと・・・

さっそく朋友にお願いして、
ブイ～ンと連れてってもらった＾＾←ズルイ(笑)


【連得堂餅家】




百年の伝統を四世代伝承する手作り煎餅！！
崇安街、別称總爺古街と言われる町の裏通りにその店はあった。

あーこれ、、
さぽぽひとりだったら絶対迷ってたわｗ











プ～ンと甘く芳ばしいかほり～♪

普通の民家でお店をやっていて、ご家族で営む完全手作り店。
作ってるところをすぐ近くで見ることができた！












生地の原料は、卵、牛乳、砂糖、練乳だよっておばちゃんが教えてくれた。
これを練って発酵させ、170度の鉄板でジュ～～～～～！














焼きあがったら柔らかいうちに包丁で切り分ける

絶対熱いはずなのにオバチャン、なんともない顔して
サクサクっと切ってた。

これぞ百年の伝統プロの技だ！！！！











ちょー手作りだから限定数しか売ってくれない。

一人２袋までって決まってるんだ。











念願の煎餅！お買い上げ＼(^o^)／














こちらが噂の味噌せんべいでございます！



味噌煎餅 ３５元




こ、これは・・・・！！！






仰天の旨さヽ(*´Д｀*)ﾉ

パッと見は普通の瓦煎餅だけど、食べてみるといやいやこれは別物！
カリカリっとした歯ごたえに、味はかなり濃厚でコクもありクッキーみたい！
なにより芳ばしい味噌味があとをひいて、やめられないとまらない☆

うますぎるーーー！
☆.｡.:*(旨´Д`旨).｡.:*☆




雞蛋煎餅　３０元








こちらもうましっ！！

生地に練乳が入ってるからかな？
せんべいなのに濃厚でクリーミーな味わい。

でも、やっぱりさぽぽは味噌煎餅のほうが美味しいと思った！

これはもう忘れられない味。
次の台湾行、これを買いに台南へいこう！＼(^o^)／






― グルメdata ―
【連得堂餅家】
住所:台南市北區崇安街54號
営業時間：不明
地図はコチラ



つづく・・・・


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◆この記事の写真は
OLYMPUS PEN E-PLで撮影しています

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